domingo, 22 de julho de 2012

CREME OU SOPA ABOBRINHA

Fazia um tempinho que não postava aqui no blog alguma receitinha.
E hoje na finaleira do final de semana e um resfriado que me pegou resolvi fazer uma sopa-creme de abobrinha que por sinal ficou uma delícia e super fácil de fazer.
Aqui estão listados os ingredientes:

1) 4 unidades de mini-abobrinha (comprei no Mercado Público Central de Porto Alegre)
2) 2 unidades de cebola pequena;
3) salsa e cebolinha à gosto;
4) 1 unidade de dente de alho;
5) sal à gosto;
6) 1colher sopa rasa de óleo de girassol;
7) queijo ralado à gosto;
8) 2 colheres de sopa de creme de leite;
9) 500mL de água potável.

Preparo:

Corte a abobrinha em rodelas e reserve.
Pique as cebolas e refogue com o óleo de girassol até ficarem transparentes e acrescente a abobrinha e dê uma refogadinha também. Acrescente a água e o sal e deixe ferver. Depois de ferver por uns 10 minutos separe a metade do cozido e leve ao copo do liquidificador com a salsa, a cebolinha e o alho e bate até completa trituração e homogeinidade.
Devolva o líquido batido ao restante do cozido e volte ao fogo. Quando começar a ferver novamente acrescente o creme de leite e misture bem sem deixar ferver.
Sirva quente com queijo ralado e se quiseres com pedacinhos de torrada.
Fica uma delícia!
Bom apetite!