sábado, 3 de outubro de 2015

CALDO COM CENOURA E BATATA

O friozinho é uma pedida pra uma sopa ou caldo pra aquecer o corpo e o coração.
E a pedida é fazer uma receita rápida e saborosa com ingredientes fáceis.


Ingredientes:
2 batatas médias raladas;
1 cenoura média ralada;
1 cebola média picada bem pequeno;
1 dente de alho picado;
sal a gosto;
4 colheres de sopa de ervilha;
100g de carne bovina (pode ser sobras de churrasco, carne assada, ...)
1 colher sopa azeite de oliva extra virgem;
750mL a1L água (conforme consistência desejada).

Preparo:
1) frite a carne com um filete de óleo;
2) acrescente a cebola e refogue;
3) coloque a cenoura e a batata ralada e refogue mais um pouco;
4) acrescente a ervilha e a água e salgue a gosto e deixe ferver por 30 minutos;
5) uns 5 minutos antes desligar o caldo acrescente o alho e o azeite de oliva;
6) se quiser engrossar um pouco o caldo bata uns 250mL no liquidificador e após recoloque no caldo e ferva mais um pouquinho;
6) sirva quente e complemente com torradinhas, queijo ralado, temperinho verde picado...
Bom Apetite!