terça-feira, 15 de novembro de 2011

ABOBRINHA RECHEADA BY LORA


Hoje pela tardinha fiquei solita no mas, como dizemos aqui no Sul, e estava com vontade de comer algo saboroso.  Nunca gostei de cozinhar só para mim, mas esta vontade me foi maior e me dei ao direito de fazer esta receita, pois eu mereço...
Olhei as receitas por aí, mas não tinha todos os ingredientes em casa e os supermercados fechados devido ao feriado e o jeito foi enjambrar com que tinha na dispensa...

Catando  pela cozinha usei estes ingredientes:

1 tomate sem pele e picado não muito maduro;
1 cebola média picada;
1 abrobrinha cortada ao meio e com o miolo retirado e reservado;
1 colher de sopa de alho picado;
2 fatias de presunto magro picado;
sal à gosto;
2 colheres de sopa de extrato de tomate;
queijo parmesão ralado;
óleo de girassol;
azeite de oliva;

Preparei assim:

1- cortei a abobrinha ao meio e com uma colher retirei o miolo da abobrinha e reservei;
2- numa panela com aproximadamente 1 colher de sopa de óleo de girassol acrescentei a cebola picada, o tomate picado e sem pele, o miolo da abobrinha e refoguei até criar água ;
3- acrescentei o sal e o extrato de tomate e cozinhei mais um pouquinho e no final o presunto picado com o alho picado e cozinhei mais um pouco mexendo sempre bem;
4 - após o molho pronto rechei as abobrinhas colocando-as num refratário untado com óleo e salpiquei o queijo parmesão ralado e passei alguns filetes de azeite de oliva;
5 - levei ao forno previamente quente em torno de 15 minutos... espetei com o garfo para ver se a abobrinha estava mole...

Ficou uma delícia por ser leve, pois contém mais legumes e de acompanhamento arroz branco e suco de limão... ficou perfeito .. confira as fotos:






Bom Apetite!!!

ARROZ LEITE OU ARROZ DOCE

Dia de feriado lindo e me fizeram um pedido doce: - faz arroz de leite...??!!
Não resisti ao pedido com tantas tarefas a fazer me fui a cozinha e também resolvi postar aqui essa delícia que é muito fácil de preparar, mas para quem não sabe aí está a receita com passo a passo...

INGREDIENTES:

1 xícara de arroz branco lavado

750mL de leite de vaca integral

1 e meia xícara de açúcar

canela em pau à gosto

meia lata de leita condensado


PREPARO

1 - cozinhar o arroz no leite juntamente com a canela;


2- 20 minutos depois, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos;

3 - distribua em taças e polvilhe com canela em pó se quiser... eu enfeitei em formato de coração


A receita ficou deliciosa, mas para meu gosto diminuiria a metade o açúcar e o leite condensado, mas quem gosta bem doce a receita está perfeita...



Esta receita rendeu 6 tacinhas... achei um bom rendimento ...



Bom Apetite Doce !!!

Beijos da Lora...










terça-feira, 8 de novembro de 2011

Bolo Salgado da Lenoca

Hoje foi um dia daqueles corridos que só.
Muito trabalho... muitas fórmulas farmacêuticas.. fala com clientes... fala com fornecedores... fala com o pessoal do banco ... aaafff ... estou com o meu ouvido doido de tanto ouvir .. escutar e com a garganta com a sensação de arranhada de tanto falar, enfim, estou podre de cansada, mas chegando em casa e a pedidos esfomeantes, assim dizendo, teria que preparar algo saudável e delicioso para  todos devorarem...
Mas precisava preparar algo leve e rápido (19:00h)... porque daqui a pouquinho...kkk.. (23:30h) tenho que ir nanar... pois o corpo e a alma imploram um descanso na minha linda e enorme cama....
Então, resolvi fazer essa deliciosa e rápida receita pensando em alguém especial que futuramente comentarei aqui no blog, por enquanto segredo de loira... atentem:

Ingredientes:

Massa:

3 ovos;
12colheres de sopa de farinha de trigo;
1colher de fermento em pó;
1 xícara de óleo;
1 xícara de leite;
1colher de chá rasa de sal;
1 tablete de caldo de carne.

Recheio:

1 tomate picado;
100g de presunto;
100g de queijo ralado

Preparo:

Colocar os ingredientes da massa no liquidificador sem o fermento e primeiro os líquidos, bater bem até a massa ficar homogênea e no final o fermento batendo um pouco. Desligar e reservar.
Untar uma forma com óleo e farinha de trigo ou de rosca (fica crocante...hummm) e colocar a metade da massa.
Misturar os ingredientes do recheio e colocar sobre a massa. Cobrir com o resto da massa e se quiser colocar um pouco de queijo ralado por cima para finalizar. Colocar no forno médio em torno de 15 a 20 min...
Fica uma delícia e rápido e prático de fazer... experimente...
Bom Apetite!